Speisekarte |
Hier ein kleiner Auszug aus unserer
Speisekarte. Wir überraschen unsere Gäste am liebsten mit frisch zubereiteten Saisonprodukten, wie z.B. Spargel, Pilzen, Wild .... |
alle
Preise inklusive Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld |
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Vorspeisen | ||
| Tomatensalat mit Mozarella, Olivenöl, Balsamico | 6,80  | ||
| Hausgemachte Tortellini in Butter und Basilikum | 8,60 | ||
| Spinatnocken in einer Steinpilzsauce, frische Trüffel | 14,50 | ||
| Frische Gänseleber, warm auf Calville-Äpfeln | 14,60
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| Grosser Salatteller | 7,50 | ||
| Salatteller mit warmen Scampis | 13,50
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Suppen | |||
| Tagessuppe | 4,30
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| Badische Schneckensuppe | 6,50 | ||
| Unser klares Fischsüpple | 8,50
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Tagesteller | |||
| Geschnetzelte Kalbsleberle mit Bratkartöffele, Salate | 18,00 | ||
| Fleischsalat mit Bratkartoffeln | 12,00
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| Schottischer
Wildlachs in Champagnersauce, Reis und Salatteller | 14,00 | ||
| Sauerbraten
in Burgundersauce, Spätzle vom Brett, Salate | 13,50 | ||
Warme Küche | |||
| Eglifilet in Butter gebraten, Kartöffele
und Salate Kleine Portion | 24,00
16,00 | ||
| Seeteufelmedallions Provençale Blattspinat, Kartöffele | 25,50 | ||
| Kalbsröllchen Colonia, Reis und Salatteller (wurde 1968 von meinem Vater vorgestellt und als bestes deutsches Gericht ausgezeichnet) | 23,50
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| Kalbsfilet
mit Trüffel, Risotto Kleine Portion | 29,00
19,50 | ||
| Pfeffersteak Waidhof, Birnenkartöffele | 28,50
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| Milchlammrücken "Provençale", Blattspinat, Rahmkartöffele (ab 2 Personen), pro Person | 30,00 | ||
| Frischer Lachs in Champagnersauce, Reis und Salatteller | 16,00
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| Kalbsrückensteak à la Gérard, feine Nudeln | 24,00
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Auf
unserer Weinkarte finden Sie Badische und Markgräfler Weine, aber auch edle Tropfen
aus dem Burgund, Bordeaux und anderen Anbaugebieten. |